schijnoplosser

No public Twitter messages.

blogs tagged ‘recept’

sapcentrifuge

18 april, 2009

sapcentrifuge sapgroentenKoop een sapcentrifuge. Ik was ook huiverig. Groot apparaat, veel werk, veel afwas, opruimen, wat moet je ermee? Alles. En hij is niet zo heel groot en de afwas valt reuze mee. Het is weinig werk, want een sapcentrifuge eet hele rauwe groenten en fruit – met harig huidje (kiwi), klokhuis en steeltje (citrusvruchten wel schillen). En een sapcentrifuge is keigoed voor uw zelfbeeld.

sapcentrifuge-sapStel u voor, het is kwart voor acht ‘s ochtends en u heeft al achter de kiezen: twee wortels, een appel, een peer. Of, vijf wortels, een hand spinazie, stukje gember en een bosje peterselie. Of, twee kiwi’s, twee tomaten en een appel. Of, venkel, twee wortels, een appel en een selderij stengel. Of, twee sinaasappels, een appel en een peer. Zelfs al waren het gewoon twee appels en drie wortels: u voelt zich de hele dag keigoed. U denkt: Wat eet ik gezond, ik ben echt goed bezig, ik zie er goed uit, het is voorjaar, wat een leuke meisjes overal, de vitaminen puilen uit mijn ogen, wat een lekkere drankjes, ik ben slank, dat was een geheel nieuwe smaakervaring!

Uw hernieuwde levenslust maakt u nieuwsgierig: zou er ook broccoli of courgette in kunnen? Of ananas? Of rode biet? Wat zou de meest vreemde combinatie zijn die ik toch heel lekker vind? Kan hier ook yoghurt bij?

En als u, zoals ik, een wat speelse geest heeft, houdt u kinderlijk plezier in het verschrr#@%£^k^!’n van alle fruit en groenten. De prut die u overhoudt kan overigens prima door de soep, pastasaus, in de gevulde paprika of verzin zelf iets. In de afvalbak gaat ook prima.

Ik werd geinspireerd door mijn hip-yoga-meisje-vriendin en een gezonde vriend van me. Zij is mooi en hij is genezen van kanker, dus…

bonenpasta bonenspread bonenspul

16 maart, 2009

Hoe het heet weet ik niet. Maar het is onwaarschijnlijk dat ik de eerste ben die gekookte bonen tot een pasta stampt. Het is lekker, gezond en leuk. Het smaakt naar lente. Ga naar de bio-super en koop sojabonen, kidneybonen, adukibonen en welke boon u maar aanstaat. Koop peterselie en bosui.

Op de verschillende bonenverpakkingen staan verschillende kook en inweektijden. Niets van aantrekken, zo nauw luistert het niet. Als u kant-en-klaar nonsense van appie gewend bent lijkt het bewerkelijk, maar als u daar overheen bent is dit recept makkelijk en snel. Gewoon zaterdagavond alle bonen door elkaar in een pannetje weken, bier gaan drinken in de stad, zondag uitslapen en aan de slag.

Zet vuur onder het pannetje, daarna kunt u rustig ontbijten. Kook de bonen ruim een uur. Ze zijn gaar. Giet de bonen af. Voeg toe: zout, peper, peterselie, bosui en een staafmixer. Voila. Lekker warm, koud, op brood of naast andere gerechten. Wees creatief. Ook geschikt voor uw veganistische gasten.

[slideshow=2]

brouw een biertje

1 maart, 2009

Schijnoplosser voelt zich geinspireerd door Aldotic. En de Dotic was niet vervelend en stuurde hem spoorslags instructies. Brouw uw eigen bier, aldus Aldotic:

Een recept? Zijn er honderden kijk maar eens op het hobbybrouwen forum, maar zal je er een simpele doen!

[slideshow=1]

Neem 3 kg mout, maal/breek dit.


Verwarm 6 liter water tot een graad of 60, voeg hier de mout aan toe. Laat dit een uurtje staan op 63 tot 65 graden, verwarm het vervolgens tot 73 graden. Dit noemen we maischen, door middel van enzymen word het zetmeel omgezet in suikers.

Giet dit alles door een vergiet.
Spoel het overgebleven mout na met een liter of 4 water van een graad of 70.
Kook dit alles samen met de hop een uurtje, koel dit alles zo snel mogelijk af tot zo’n 20 graden. Dit goedje, dat zoet smaakt, noemen we wort.

Giet de wort in een vat met waterslot.
Voeg hier je gist aan toe (vaak werk ik met een giststarter, heb de gist van te voren in een klein beetje wort gedaan zodat het vast kan beginnen zich te vermeerderen). Laat de wort vergisten.
Als het wort vergist is (soortelijk gewicht daalt tijdens gisten) heb je bier!…met klein beetje suiker in een flesje…weekje warm wegzetten….vervolgens weekje koud en zie hier een nieuw biertje is geboren!

Je kunt de stap van het schroten (malen breken) en het maischen overslaan door wort-extract te kopen….dit poedertje aanlengen met water, hop erbij, uurtje koken, afkoelen, gisten klaar is kees.

  • over schijnoplosser

  • Schijnoplosser blogt, praat en uit zich anderwijs. Schijnoplosser lost uw problemen op met schijnoplossingen. Ervaar schijnoplossingen en u schijnt uzelf te overstijgen. De schijn zit in uzelf, het overstijgen moet geen probleem zijn.